Vysokoškolské štúdium odboru Výživa ľudí na Slovenskej poľnohospodárskej univerzite (SPU) v Nitre je možnosťou pre tých, ktorí sa zaujímajú o oblasť zdravej výživy a jej vplyvu na ľudské zdravie. Tento študijný program ponúka teoretické vedomosti aj praktické zručnosti potrebné pre uplatnenie sa v rôznych oblastiach.
Možnosti štúdia a prijímacie konanie
Univerzita ponúka možnosť štúdia v externom aj dennom režime. Pre uchádzačov o bakalárske štúdium je základnou podmienkou získanie úplného stredného vzdelania alebo úplného stredného odborného vzdelania. Prihláška na bakalársky študijný program sa podáva do 30. apríla, pričom samotné prijímacie konanie sa koná 5. - 6. júna. Súčasťou prihlášky je životopis, overená kópia maturitného vysvedčenia (pre maturantov pred rokom 2017), lekárske potvrdenie o spôsobilosti k štúdiu a potvrdenie o úhrade poplatku za prijímacie konanie.
Pre uchádzačov o inžinierske štúdium (II. stupeň) sú pri prijímaní zohľadňované študijné výsledky z bakalárskeho štúdia, výsledky štátnej skúšky a prípadná aktívna účasť na Študentskej vedeckej konferencii. Poradie uchádzačov sa zostavuje na základe bodového hodnotenia. Termín podania prihlášky na inžinierske štúdium je do 10. júla, pričom poplatok za materiálne zabezpečenie prijímacieho konania je 35,- €.
Zahraniční uchádzači (s výnimkou tých z Českej republiky a tých, ktorí už študovali v slovenskom jazyku) musia absolvovať online test a pohovor zameraný na zistenie úrovne ich znalosti slovenského jazyka. V prípade nedostatočnej úrovne jazykovej spôsobilosti je možné absolvovať platený kurz slovenského jazyka.
Obsah a zameranie štúdia
Absolvent bakalárskeho študijného programu Výživa ľudí bude ovládať zásady racionálnej výživy, ktoré vychádzajú z produkcie zdravej potravy a jej správneho výberu. Bude poznať spôsoby výroby a úpravy nutričných zdrojov a aplikácie výživových dávok. Je schopný zhodnotiť výživový stav a prijať opatrenia na jeho usmernenie v zmysle nutričných štandardov. Ovláda príslušnú výživársku legislatívu. Získané vedomosti umožnia absolventom sledovať a hodnotiť úroveň výživy ľudí a dávajú predpoklad pre zvládnutie inžinierskeho štúdia.
V rovine teoretických vedomostí absolvent získa a pochopí pojmy, princípy a teórie súvisiace s výživou. Tieto poznatky dokáže využiť pri zhodnotení výživového stavu a ovláda metabolické a fyziologické princípy výživy a výživové štandardy.
V rovine praktických schopností a zručností absolvent získa schopnosť aplikácie výživových programov u jednotlivca i populácie. Bude schopný riadiť technológiu prípravy a úpravy potravín a posúdiť vhodnosť a kvalitu stravy podľa platných systémov hodnotenia.
Uplatnenie absolventov
Absolvovaním bakalárskeho študijného programu Výživa ľudí absolvent splní stanovené podmienky pre získanie vysokoškolského vzdelania 1. stupňa. Po úspešnom ukončení bakalárskeho stupňa štúdia môžu študenti pokračovať na inžinierskom stupni vo vybranom inžinierskom študijnom programe.
V súvislosti s uplatnením v odbore sa objavujú aj názory o obmedzenom počte pracovných pozícií. Je však dôležité si uvedomiť, že oblasť výživy je čoraz viac v popredí záujmu verejnosti, čo naznačuje potenciál pre rastúci dopyt po kvalifikovaných odborníkoch.
Štúdium výživy ľudí na SPU v Nitre ponúka komplexné vzdelanie v oblasti zdravej stravy, jeho aplikácie a legislatívy, s možnosťou ďalšieho rozvoja v inžinierskom štúdiu.
