Hotelová akadémia v Bardejove ponúka široké spektrum študijných a učebných odborov zameraných na oblasť hotelierstva, gastronómie, cestovného ruchu a ekonomiky. Škola poskytuje kvalitné vzdelanie, ktoré pripravuje absolventov na úspešné uplatnenie na trhu práce alebo na pokračovanie v štúdiu na vysokej škole.
Študijné odbory
Škola ponúka niekoľko študijných odborov, ktoré sú určené pre absolventov základných škôl:
6323 K hotelová akadémia (5-ročné štúdium)
Tento odbor poskytuje komplexné vzdelanie v oblasti hotelierstva a gastronómie. Absolvent získa dva doklady o vzdelaní - maturitné vysvedčenie a výučný list. Odborná príprava je zameraná na oblasť ekonomiky, podnikateľskej a spotrebiteľskej výchovy, svet práce, právo, manažment, marketing, účtovníctvo, daňovú sústavu, sociálnu komunikáciu, administratívu a korešpondenciu, geografiu cestovného ruchu, potraviny a výživu, techniku obsluhy, technológiu prípravy pokrmov, náuky o nápojoch, aplikovanú informatiku, medzinárodnú gastronómiu, cestovný ruch, hotelový a gastronomický manažment, komunikáciu so zákazníkom, administratívu prevádzky služieb a praktický marketing. Žiak ovláda dva cudzie jazyky. Absolvent študijného odboru hotelová akadémia nájde uplatnenie v hotelových a reštauračných službách ako radový pracovník, manažér strednej úrovne alebo sa môže uplatniť ako samostatný podnikateľ. Môže pracovať aj ako radový ekonomický pracovník v rôznych formách podnikateľských subjektov, ako aj v rozpočtových a príspevkových organizáciách.
6324 M manažment regionálneho cestovného ruchu (4-ročné štúdium)
Absolvent získava maturitné vysvedčenie a môže pokračovať v štúdiu na vysokej škole. Odbor manažment regionálneho cestovného ruchu sa zameriava na ekonomiku, manažment, marketing, účtovníctvo, geografiu cestovného ruchu, podnikanie v cestovnom ruchu, animačné a kongresové služby. Študenti sa naučia pracovať v rôznych počítačových programoch (ALFA PLUS, jednoduché účtovníctvo a OMEGA, podvojné účtovníctvo) a venujú sa cudziim jazykom. Vytvárajú zaujímavé hry, ktoré zábavnou formou propagujú zaujímavosti regiónu. Jednou z nich je napríklad „Bardejovský streetcaching“. Hra spočíva v tom, že dvojčlenné alebo trojčlenné družstvá sa pohybujú po stanovištiach v meste, kde získajú o nich zaujímavé informácie a indície, ako nájsť ďalšie stanovište. Po prejdení všetkých stanovíšť sa vracajú na štart. Vyhráva družstvo, ktoré trať absolvuje ako prvé. Študenti sa zapájajú aj do súťaží SOČ a Môj projekt pre región. Odbornú prax môžu absolvovať v turistických kanceláriách, v hoteloch a v TIKu. Po ukončení štúdia sa môžu uplatniť v samosprávach na pozíciách súvisiacich s cestovným ruchom, ďalej ako manažéri v podnikoch cestovného ruchu, samostatní podnikatelia v cestovnom ruchu a sprievodcovskej činnosti a inde.
2950 M poradenstvo vo výžive (4-ročné štúdium)
Absolvent získava maturitné vysvedčenie a môže pokračovať v štúdiu na vysokej škole. Odborná príprava zahŕňa teoretické vyučovanie a praktickú prípravu. V odbornom vzdelávaní je príprava zameraná na oblasť poradenstva v zdravom životnom štýle, zdravovedy, výživy človeka, potravín a výživy, výživy a pohybovej kultúry, výživových a pohybových programov, techník poradenskej činnosti, ekonomiky, manažmentu a marketingu. Žiak ovláda dva cudzie jazyky. Absolvent sa môže uplatniť ako poradca v oblasti výživy a pohybových aktivít, ako pracovník vo wellness centrách, fitnes centrách, v liečebných domoch, ako manažér v športových kluboch a centrách, alebo pokračovať v štúdiu na vysokej škole so zameraním na výživu, šport a zdravotníctvo.
6325 M ekonomické lýceum (4-ročné štúdium)
Absolvent získava maturitné vysvedčenie a môže pokračovať v štúdiu na vysokej škole. V odbornom vzdelávaní je príprava zameraná na oblasť ekonomiky a makroekonómie, účtovníctva v programe Alfa a Omega, administratívy a korešpondencie, informatiky, právnej náuky, marketingu, manažmentu, bankovníctva, daňovej sústavy, cestovného ruchu, spoločenskej komunikácie a tovaroznalectva. Odbornú prax vykonávajú študenti v 3. a 4. ročníku na ekonomických úsekoch rôznych firiem - daňový úrad, sociálna poisťovňa, zdravotné poisťovne, účtovnícke firmy, banky, súd, podnikatelia a pod. Absolvent sa môže uplatniť ako ekonóm a účtovník v sociálnej poisťovni, zdravotných poisťovniach, daňovom úrade, súde, bankách, poisťovniach, cestovnom ruchu, účtovníckych firmách, súkromnom sektore, ako samostatný podnikateľ.
Učebné odbory
Škola taktiež ponúka učebné odbory, ktoré sú určené pre absolventov základných škôl a po ich úspešnom ukončení získajú výučný list:
6444 K čašník, servírka (4-ročné štúdium)
Absolvent získava doklad o vzdelaní - maturitné vysvedčenie a výučný list. Môže pokračovať v štúdium na vysokej škole. Žiak sa odborne pripravuje na jednoduchú a zložitú obsluhu hostí v zariadeniach spoločného stravovania (reštaurácie, hotely, bary, bistrá, chaty a pod.) pri bežných prevádzkach ako aj pri slávnostných príležitostiach, uviesť hostí a poskytnúť pomoc klientom pri výbere z jedálneho lístka, pripravuje miešané nápoje aj podľa vlastných receptúr, vie pripraviť jednoduché jedlá, minútky, šaláty, a múčniky, dokončuje jedlá pred hosťom a pripravuje tabule na slávnostné príležitostí. Učí sa pripraviť pracovisko a ovláda všetky práce spojené so stolovaním. Vie prijímať jednoduché a zložité objednávky, podávať informácie o jedlách a nápojoch, poskytovať odbornú inštruktáž pri servírovaní špeciálnych pokrmov a nápojov, ovláda zásady vedenia administratívy a účtovania v prevádzke, vie účtovať na kontrolnej pokladnici, inkasovať tržby, písať jedálne lístky, čapovať a ošetrovať nápoje, ošetrovať a skladovať potraviny a používané predmety (poháre, nádoby, príbory a pod.). Absolventi sa uplatnia v pracovných pozíciách ako účtujúci čašník, servírka, hlavný čašník, servírka, barman, prevádzkar, vedúci závodu spoločného stravovania, súkromný podnikateľ v oblasti cestovného ruchu a spoločného stravovania. Ovláda cudzí jazyk.
6445 K kuchár (4-ročné štúdium)
Absolvent získava doklad o vzdelaní - vysvedčenie o záverečnej skúške a výučný list. Môže pokračovať v štúdium na vysokej škole. Žiak sa učí pripravovať a upravovať produkty a pokrmy v zariadeniach spoločného stravovania (reštaurácie, hotely, bary, bistrá, chaty a pod.) pri bežných prevádzkach ako aj pri slávnostných príležitostiach, pozná suroviny, nápoje, technológiu ich výroby, zásady uplatňovania gastronomických pravidiel, receptúry a technologické postupy bežných a náročných jedál, ovláda zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, kultivované a spoločenské správanie, vie odborne komunikovať so zákazníkom, zostaviť jedálny lístok a poradie pokrmov, spolupracovať pri objednávaní, príjemke, preskúšavaní, skladovaní a konzervácii tovaru, pracovať s polotovarmi, ovláda zásady vedenia administratívy a účtovania v prevádzke. Vzdelávanie pripravuje absolventov pre uplatnenie sa vo výrobných podnikoch, v obchode, cestovnom ruchu, gastronómii, v prevádzkových službách, osobných službách a v ďalších službách podľa profilácie. Ovláda cudzí jazyk.
6444 H čašník, servírka (3-ročné štúdium)
Absolvent získava doklad o vzdelaní - vysvedčenie o záverečnej skúške a výučný list. Absolvent ovláda jednoduchú a zložitú obsluhu hostí v zariadeniach spoločného stravovania (reštaurácie, hotely, bary, bistrá, chaty a pod. pri bežných prevádzkach ako aj pri slávnostných príležitostiach. Učí sa prijímať jednoduché a zložité objednávky, poskytovať odbornú inštruktáž pri servírovaní špeciálnych pokrmov a nápojov, čapovať a ošetrovať nápoje, ošetrovať a skladovať potraviny a používané predmety.
6445 H kuchár (3-ročné štúdium)
Absolvent získava doklad o vzdelaní - vysvedčenie o záverečnej skúške a výučný list. Absolvent ovláda jednoduchú a zložitú prípravu pokrmov pri bežných prevádzkach aj pri slávnostných príležitostiach v zariadeniach spoločného stravovania. Absolvent môže pracovať ako kuchár v reštauráciách, hoteloch, nemocniciach, školských jedálňach a iných zariadeniach, prípadne ako súkromný podnikateľ v oblasti gastronómie.
2964 H cukrár (3-ročné štúdium)
Absolvent získava doklad o vzdelaní - vysvedčenie o záverečnej skúške a výučný list. V učebnom odbore cukrár je štúdium zamerané na spracovanie potravín, prípravu krémov, poliev, múčnikov, korpusov, zmrzlín rôznymi spôsobmi, zvládnutie práce s technologickými zariadeniami a receptúrami, prípravu pracoviska a dodržiavanie zásad hygieny. Absolventi sa uplatnia ako odborne kvalifikovaní pracovníci v priemyselnej výrobe, družstevných a súkromných podnikoch alebo samostatní podnikatelia v potravinárskej výrobe a v rôznych súvisiacich službách.
Pomaturitné štúdium
6332 Q daňové služby (2-ročné štúdium)
Absolvent získava doklad o vzdelaní - vysvedčenie o absolventskej skúške a absolventský diplom. Môže pokračovať v štúdiu na vysokej škole. Je to pomaturitné špecializované štúdium určené pre absolventov stredných škôl ekonomického zamerania. Absolvent špecializovaného pomaturitného štúdia ukončeným absolventskou skúškou získava odbornú kvalifikáciu v študijnom odbore daňové služby na úrovni vyššieho odborného vzdelania s titulom DiS (diplomovaný špecialista). Absolvent je pripravený v oblasti daní a účtovníctva.
6445 H kuchár (2-ročné štúdium)
Absolvent získava doklad o vzdelaní - vysvedčenie o záverečnej skúške a výučný list. Toto štúdium slúži na získanie alebo doplnenie stredného odborného vzdelania a získanie výučného listu v odbore kuchár.
Škola tiež aktívne zapája študentov do rôznych projektov a súťaží, ako napríklad „Hrou k podnikavosti“ v rámci programu Junior Achievement Slovensko, kde si ôsmaci vyskúšali základy finančnej gramotnosti a podnikateľského myslenia. Taktiež sa venujú téme riešenia konfliktov na hodine Osobnostných zručností pre život a prax.
V ľudovej jedálni školy panuje príjemná veľkonočná atmosféra vďaka výstavke pripravenej majstrami a žiakmi, ktorá poteší oči, dušu aj chuťové zmysly. Tradičné dekorácie, jarné motívy a precízna práca sú dôkazom ich šikovnosti, kreativity a lásky k remeslu.
tags: #hotelova #akademia #bardejov
